Diyarbakır'da kebap muhabbeti açıldığında adı ilk anılan ustalardan; mangal başında geçen onlarca yılın tecrübesini her şişe işleyen köklü bir kebap durağı. Burada işler eski usuldür: et günlük gelir, zırh ile çekilir, közün hararetine ustanın gözü karar verir. Ciğer kebabından kuşbaşılı Diyarbakır usulü kebaplara uzanan menü, yanında közlenmiş domates, sumaklı soğan ve tandır ekmeğiyle gelir.