Paçacı Fazıl Usta
Gecenin ilerleyen saatlerinde, taş fırınlarda pişen bol sarımsaklı ve şifalı bir kase efsane. Diyarbakır gece hayatının en lezzetli finali... Saatlerce kaynatılarak hazırlanan, bol ilikli ve sarımsaklı paça çorbası, bakır taslarda dumanı tüterek masanıza gelir.
